^{_{深芬儀器CSY-DBZ食品中蛋白質(zhì)測(cè)定儀能夠快速檢測(cè)食品、乳制品中蛋白質(zhì)含量，深芬儀器CSY-DBZ食品中蛋白質(zhì)測(cè)定儀是根據(jù)GB 5009.5-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》，食品中的蛋白質(zhì)經(jīng)過提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，再利用CSY-DBZ測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。}}

^{_{蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成，因氨基酸的組合排列不同而組成各種類型的蛋白質(zhì)。人體中估計(jì)有10萬種以上的蛋白質(zhì)。生命是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的高級(jí)形式，這種運(yùn)動(dòng)方式是通過蛋白質(zhì)來實(shí)現(xiàn)的，所以蛋白質(zhì)有極其重要的生物學(xué)意義。人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、運(yùn)動(dòng)、遺傳、繁殖等一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)。生命運(yùn)動(dòng)需要蛋白質(zhì)，也離不開蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴(yán)重者將產(chǎn)生水腫。未成年人：生長(zhǎng)發(fā)育停滯、貧血、智力發(fā)育差，視覺差。蛋白質(zhì)過量：蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存，多了肌體無法吸收，過量攝入蛋白質(zhì)，將會(huì)因代謝障礙產(chǎn)生蛋白質(zhì)中毒甚至于死亡。}}

技術(shù)參數(shù)：

^{_{1、蛋白質(zhì)檢測(cè)下限：5g/kg}}

^{_{2、蛋白質(zhì)檢測(cè)范圍：5-800 g/kg}}

^{_{3、精度誤差：±3%}}

^{_{4、線性誤差：±5‰}}

^{_{5、穩(wěn)定性：±0.001A/hr}}

^{_{6、波長(zhǎng)準(zhǔn)確度：<2.0nm}}

^{_{7、吸光度范圍：0.000~4.000ABS}}

^{_{8、7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據(jù)客戶定制尺寸）}}

^{_{9、采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，體積小，便于攜帶。無機(jī)械移動(dòng)部件，抗干擾、抗振動(dòng)，}}

^{_{10、同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測(cè)量模式。進(jìn)行多個(gè)樣品測(cè)量時(shí)，客戶可根據(jù)操作熟練程度，自行選擇測(cè)量模式，大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測(cè)量誤差。}}

^{_{11、準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長(zhǎng)準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性}}

^{_{12、自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障、波長(zhǎng)校準(zhǔn)：自動(dòng)校準(zhǔn)}}

^{_{13、儀器使用壽命長(zhǎng)：采用LED光源，自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年}}

^{_{操作步驟：}}

^{_{1、樣品前處理方法— 簡(jiǎn)易快速法
① 稱取1.0克（1ml）樣品于三角瓶中，加水至50ml刻度。
② 超聲提取5min后，取5ml于另一三角瓶中，加水至50ml刻度，混勻，靜置，上層清液為樣品檢測(cè)液。
注：固體樣品若不易溶解，可用熱水溶解。}}

^{_{2、對(duì)照樣品的測(cè)試：
① 準(zhǔn)確吸取4.0mL蒸餾水或純凈水，置于一支干燥潔凈的20mL 試管中；
② 入蛋白檢測(cè)液1.0mL，搖勻，室溫靜置2min；
③ 取2.5ml于比色皿中；
④ 將比色皿放入的*個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。}}

^{_{3、檢測(cè)樣品的測(cè)試：
① 準(zhǔn)確吸取處理后的樣品檢測(cè)液1.0mL，置于一支干燥潔凈的20mL 試管中；
② 加入水3.0mL；
③ 加入蛋白檢測(cè)液1.0mL，搖勻，室溫靜置2min后；
④ 取2.5ml于比色皿中；
⑤ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。}}

^{_{判斷標(biāo)準(zhǔn)：
檢出含量應(yīng)符合被檢樣品外包裝標(biāo)注含量要求。}}

^{_{以上是CSY-DBZ食品蛋白質(zhì)含量檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)，如果您想了解有關(guān)于CSY-DBZ食品蛋白質(zhì)含量檢測(cè)儀操作說明書以及其他問題，請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司}}