合肥市明確“四抓” 強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 韓東） 為促進(jìn)全市食品安全工作目標(biāo)任務(wù)順利完成，進(jìn)一步加強(qiáng)2020年食品安全重點(diǎn)工作監(jiān)管，10月23日下午，市局召開(kāi)全市食品安全工作調(diào)度會(huì)，就近期工作進(jìn)行部署。各縣（市）區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、市局安全綜合協(xié)調(diào)處、食品生產(chǎn)、流通、餐飲監(jiān)管處、執(zhí)法稽查處等負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。市局分管領(lǐng)導(dǎo)曹昌銀參加會(huì)議。

 

會(huì)議就落實(shí)黨政同責(zé)、規(guī)范化所達(dá)標(biāo)、規(guī)范“四員”職責(zé)、長(zhǎng)江流域巢湖水域禁漁、宣貫《合肥市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》、開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称芳袄鋬鰩?kù)風(fēng)險(xiǎn)排查、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全“回頭看”檢查、保健食品行業(yè)清理整治、示范創(chuàng)建、校園及周邊食品安全監(jiān)管等多項(xiàng)工作進(jìn)行部署。

 

會(huì)議要求，要充分發(fā)揮食安辦和“四員”作用，開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，社區(qū)宣傳做到全覆蓋。要配合推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，對(duì)餐飲店、餐廳、食堂等進(jìn)行監(jiān)督檢查，實(shí)行餐飲消費(fèi)提示制度，禁止設(shè)置*低消費(fèi)。要持續(xù)加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)及冷凍庫(kù)房的風(fēng)險(xiǎn)排查，嚴(yán)格追溯管理和產(chǎn)品信息登記，做到登記數(shù)字準(zhǔn)，工作要點(diǎn)清。要加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管，開(kāi)展已取得食品經(jīng)營(yíng)許可的農(nóng)村經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所復(fù)查，檢查食品經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況與許可載明的許可事項(xiàng)是否保持一致，切實(shí)防范食品經(jīng)營(yíng)許可領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患。要切實(shí)完成批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者自查整改及屬地監(jiān)管部門(mén)檢查整改任務(wù)，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方履行好食品安全主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)集中交易市場(chǎng)建檔率、入場(chǎng)銷售者建檔率達(dá)到*。要做好迎接全省保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)工作督查準(zhǔn)備，整理完善監(jiān)管檔案資料，完成特殊食品經(jīng)營(yíng)專區(qū)專柜示范店建設(shè)任務(wù)，加強(qiáng)特殊食品違法經(jīng)營(yíng)案件查辦。要加強(qiáng)示范創(chuàng)建工作，重點(diǎn)在生產(chǎn)加工小作坊提升、小餐飲示范街、明廚亮灶、“五好”食品店等方面做出亮點(diǎn)。要持續(xù)緊盯校園及周邊食品安全，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

曹昌銀后強(qiáng)調(diào)，要明確任務(wù)統(tǒng)籌抓，按照年度工作計(jì)劃，對(duì)照年終目標(biāo)考核內(nèi)容，將督查與檢查、專項(xiàng)與日常、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)與雙隨機(jī)、重點(diǎn)與體系、許可審查與監(jiān)督檢查相結(jié)合，推進(jìn)全年工作任務(wù)完成；要明確風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)抓，將學(xué)校食堂校園周邊、集體用餐配送、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、批發(fā)市場(chǎng)、大型餐飲和超市、特殊食品經(jīng)營(yíng)等列為高風(fēng)險(xiǎn)單位，采取培訓(xùn)、約談、檢查等方式加以規(guī)范，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)行為堅(jiān)決給予行政處罰；要明確目標(biāo)創(chuàng)新抓，通過(guò)各類示范創(chuàng)建，發(fā)揮典型引路、示范帶動(dòng)作用，力爭(zhēng)全年考核名次在前，食品安全不出事；要明確短板持續(xù)抓，針對(duì)存在的重視程度不夠、責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)、工作能力不足、食品安全共性等問(wèn)題，補(bǔ)短板，強(qiáng)弱項(xiàng)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)標(biāo)工作任務(wù)和考核指標(biāo)，確保年內(nèi)各項(xiàng)工作高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)完成。